潮聚京西，开启寻味南洋的味蕾之旅——北京首钢园香格里拉揭幕“香”约狮城·新加坡美食文化节
北京，2024 年 7 月——北京首钢园香格里拉特邀新加坡旅游局、新加坡航空公司，携手狮城小馆 Vanda Room 和奇大音乐，联袂呈现“香”约狮城·新加坡美食文化节，开启寻味南洋的味蕾之旅。
“香”约狮城·新加坡美食文化节主视觉
新加坡深厚而独特的美食文化，得益于世界各地的美食在这里的和谐共存。这里既有珍馐美馔也有充满烟火气的地道风味。此次新加坡美食文化节系列菜品由北京首钢园香格里拉行政主厨程光先生与狮城小馆 Vanda Room 联合精心打造，结合传统与现代烹饪手法，为客人带来地道的美食文化体验。
新加坡驻中华人民共和国大使 陈海泉阁下出席开幕活动
创立至今已历经 12 年的狮城小馆 Vanda Room，以正宗的新加坡风味受到众多京城食客的拥趸，同时也成为新加坡人在北京的“家外之家”。餐厅也曾多次为新加坡大使馆和新加坡旅游局的活动提供餐饮服务。
新加坡黑胡椒蟹
新加坡娘惹叻沙
即日起至2024年8月9日，北京首钢园香格里拉将在电厂酒廊、香景庭自助餐厅推出主题零点菜单、套餐及主题餐台，涵盖了深受大众喜爱新加坡经典小食及南洋创意料理。辣椒螃蟹这道新加坡代表美味，其历史与酱汁一样丰富浓郁，蟹肉酱汁浓郁辛辣，味道偏甜；饱满的螃蟹切开来，沉浸在鸡蛋酱汁里，搭配金黄色油炸馒头一起享用，喷香四溢；地道的新加坡娘惹叻沙，混合细滑椰浆与辛辣香料，在浓厚鲜咸的汤汁中带来难以言喻的味蕾享受；新加坡椰浆饭拥有丰富而融合的混合风味：椰奶和香兰叶浸透香米，佐以炸银鱼、花生、鸡蛋、黄瓜片，和参峇酱（辣椒酱）；新加坡海南鸡饭是新加坡的国民菜色之一，鲜嫩多汁的鸡肉片、用鸡汤、鸡油、南姜和斑斓叶煮成，又香又油的米饭，并佐以黑酱油、浓郁的辣椒和姜蓉等调味。
叁巴酱煎烤鲷鱼
新加坡咖喱鸡
关于北京首钢园香格里拉
北京首钢园香格里拉正坐落于首钢园核心区域，坐拥石景山与群明湖景观，与北京 2022 冬奥会滑雪大跳台相邻。酒店由意大利著名设计公司 LissoniCasal Ribeiro S.p.A 操刀设计，在原首钢电力厂建筑基础上进行全方位改造。项目改造方案尊重基地原本工业文化遗存的历史价值，在保留特征鲜明的工业文化风貌与历史传承的同时，以现代化的风格并秉持绿色可持续理念，将原有基地的工业感和尺度感完整地展现，是建筑美学与现代工业的巧妙融合。
