青萝卜的生食技巧
首先，重要的事情说3遍：冰箱冷藏后口感更佳，皮辣肉甜！冰箱冷藏后口感更佳，皮辣肉甜！冰箱冷藏后口感更佳，皮辣肉甜！
当您品尝爽脆的青萝卜时，习惯按照左侧竖切（切成竖条状）、还是按照右侧环切（切成环片状）？
日常生活中，青萝卜通常不被视为水果，甚至作为蔬菜的存在感都不强。事实上，很多人从未吃过这个物种，而对于吃过的人而言，更多的印象可能还是辛辣。
那么问题来了，怎样的食用方法，才能较好地展现出青萝卜的口感、并规避该物种的固有特性呢？
青萝卜自头部开始分为可生食区域、非生食区域，其中非生食区域常为白色根部（注意：非生食区域并非不可食用，只是生食口感较差，具体食用方法见熟食技巧）。
可生食区域大致划分为3部分：头部（叶菜往下1cm）、中部（除头部外的绿色区域的前1/2区域）、尾部（除头部外的绿色区域的后1/2区域）。中部区域口感略好于头部，但会较明显的好于尾部，萝卜越长越明显，这是青萝卜的固有特性。
青萝卜环切面同样划分为3个区域：果皮、最佳口感区域、果芯。果芯的大小取决于品种，果皮一般都有明显辣感。以蔬安捷新水果青萝卜为例，最佳口感区域甜脆不辣、爽口多汁。
最重要的事情要放在最开始：
为达到最佳生食口感，请尽量选择刚从5~7℃的冰箱保鲜层取出的青萝卜。该条具有普遍适用性。
如果您追求极致口感，可只生食青萝卜的中部区域，采用竖切、环切均可，去除果皮即可食用（果皮可徒手剥除、也可用刀削除，徒手剥除口感更好）；吃到果芯处即可停止。
一般家常食用时，建议竖切（类似切西瓜），切后呈长条状，如果果芯口感不佳，可在竖切后、再平切掉棱尖处的果芯。此种方法可基本确保每条青萝卜都相同（环切时，各片口感略有差异），尤其适用于多人分食一颗青萝卜的情况。
当然，除了直接生食外，也可蘸料佐餐，或用擦丝器擦丝后凉拌。
为了您能更安心的食用蔬安捷新水果青萝卜，我们对基地产品随机取样，按照出口标准进行药残检测，检测结果为合格（详细报告见：关于我们->检测报告）。
