饵丝之滇：明星们疯狂打Call的地道云南美味

逐渐变暖的春天，来到集购物、休闲、艺术、吃喝玩乐等为一体的人文潮流风尚区——三里屯，走在街道上，给人一种时尚魔幻、心旷神怡的感觉，以及紧挨着使馆区和外交公寓，因此三里屯也是外国人高度活跃的区域。

网上流传着这样一句话：“20年前，三里屯没多少时髦的人；20年后，三里屯没几个不时髦的人。”各类品牌店、网红店……，蜂拥而至，都云集在此地。而三里屯的3.3大厦经过之前的大规模调整，现在也即将成为三里屯的“美食圣地”之一，各路美味都深藏在这栋楼里。今天给大家隆重介绍一下“饵丝之滇”餐厅。

饵丝之滇，从店名足以看出，铒丝对于云南人的重要性，他们从早到晚，一日三餐均可吃饵丝，且种类丰富，千变万化，有煮饵丝、蒸饵丝、炒饵丝、卤饵丝等等吃法。

作为小北饵块旗下品牌，饵丝之滇更偏向于“云南特色小吃”化，中式烘焙、铒丝、米线、特色饮品……应有尽有。

在网红店聚焦地带，饵丝之滇的装修风格较为迷幻简约，坐在落地窗前吃饭，可以一览附近小区和高楼大厦，遇到蓝天白云的大晴天甚是一片美景。

招牌推荐小铜锅金盆鲜肉饵丝：在云南东川县手工制成的铜锅中加入精心熬制36小时以上的云南走地老母鸡黑山猪猪骨汤，旺火烧开，相继放入韭菜、肥瘦均匀的黑山猪肉糜、精盐、鲜酱油、水腌菜、饵丝等，待锅开后即可食。

建水豆腐：云南建水县的特色小吃，外形小巧，放在烤炉上烤，便会从内鼓胀起来；吃的时候一定要搭配调好的秘制蘸料，香味扑鼻，咬一口鲜嫩爽滑Q弹，甚是美味。

小卷粉：是从越南流传到云南的，是以桂朝米和新米为原料加工制成米浆，然后将米浆蒸至白色半透明状，在其中放入馅料后卷成圆筒状，蘸上多元化的酱料，即可食用。

老司机焖肉饵丝：腾冲的饵丝搭配精心熬制的骨汤，配以秘制酱料炒制的带皮五花肉，咸鲜爽口，回味无穷。

大理巍山耙肉饵丝：云南的特色小吃，不油腻，清淡可口，鲜美香甜。

酱肉酸辣豆花：当地民间小吃之一，豆花滑嫩，秘制肉酱配上独特酸辣汁，在搭配点香葱，非常可口，开胃解腻神器。

玫瑰酿豆花：豆花不只有咸鲜的，还有香甜口味的，纯手工酿制的爽滑豆花配以新鲜有机玫瑰酱汁，吃了有种甜在心里的幸福。

傣乡椰奶泡鲁达：泡鲁达是著名的缅甸、泰国 甜品。起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行，后来逐渐传到云南德宏芒市、德宏瑞丽、景洪等地方。现在变成一款饮料加甜品，香甜扑鼻，神清气爽。其中的奶油面包干，泡在奶香浓郁的冰水中，入口即软，酥脆香甜，可口甜蜜。甜中带有浓浓的椰香。

另外推荐的还有：热带雨林的热辣罗非鱼、老昆明焖肉干拌卷粉、景颇柠檬鬼鸡凉米线、蒜香炸排骨、腾冲稀豆粉油条等等，写到小编想飞去云南来一场肆无忌惮的美食之旅。

餐厅信息：

XBEK小北饵块&饵丝之滇（三里屯店）

电话：010 - 5368 1774

地址：北京市朝阳区三里屯路33号3.3大厦5层