“荷”盘托出，食指大动——荷兰食物设计亮相2018北京设计周
今年的北京设计周，荷兰食物设计将改变你对食物以及与之相关事物的看法。这些荷兰项目专注于创意、开放和实用的食物设计。9月26日至10月5日，你将亲身体验荷兰设计思维与中国语境的完美融合。
荷兰驻华大使馆将和751D·park北京时尚设计广场共同主办今年的751设计节的主展览，除展览外，751设计节还包括一场独特的中荷研讨会和互动工作坊，所有活动均以食物为主题。
就各方面而言，食物都是世界范围内的一个重要议题，涉及到从养活不断增长的人口和增加粮食收成到处理食物浪费或环境污染等问题。创意产业应如何帮助我们应对挑战，并将其转化为机遇？荷兰设计以其实用性著称，让我们能够重新定义从土地到餐盘的食物链。
Space & Matter建筑事务所的开放食物实验室（Open Food Lab）项目
在印制美食（Upprinting Food）展览中，Elzelinde van Doleweerd将向我们展示如何使用3D打印机将丢弃的食物转换成外形美观的3D打印食物。纯骨（Bare Bones）展览对采用鸡骨制作高品质骨瓷进行了探索。开放食物实验室（Open Food Lab）项目在城市中打造出一条循环的食品生产链——想象一下在你当地超市的屋顶上种植作物。
荷兰美食艺术大师Marije Vogelzang将在独具特色的饮食设计展览、工作坊和研讨会上将向您介绍美食设计的创新世界。这些创意十足的荷兰美食艺术家们将在本次联合展览中向我们展示应如何重新思考和重新设计餐桌上的日常食物及如何将食物垃圾转化为价值。
荷兰设计&你
对于参加2018北京设计周的荷兰作品而言，设计绝非一成不变,包容性和互动性都是重要议题，都围绕“荷兰食物设计&你”这一主题展开。你可以亲身感受这些荷兰艺术家的设计项目，例如将食物转化为艺术的创意厨师，或让你的感官享受色彩展览的食物体验。
荷兰设计&北京设计周
荷兰设计从不固步自封。通过共同创新，我们可以为粮食安全和食品安全等全球性挑战提出明智而极具创造性的解决方案。为此，荷兰的创意产业创造出具有社会影响的跨界解决方案，例如食物垃圾再创造或可持续农业项目。北京设计周欢迎中国与荷兰的创意人士参与其中。
荷兰自2011年起便与北京设计周展开合作。每年都会举办一些激动人心的项目，例如2013年，阿姆斯特丹成为北京设计周的客座城市；2015年荷兰国王威廉·亚历山大(Willem Alexander)访问大栅栏的“培蕴之屋” （Nurturing House）。自2017年开始，荷兰使馆发起“荷兰设计&你“的三年项目，希望拉近荷兰设计与中国公众的距离，将荷兰设计带进日常生活中。今年，我们将主题聚焦在食物上，其中大多数项目将在751D·park北京时尚设计广场举办。除此之外，有更多的荷兰设计项目在设计周期间遍布在城市各场地发生。
荷兰王国驻华大使馆在751D·park北京时尚设计广场举办的荷兰展览日程安排
主展览：
Marije Vogelzang的吃设计展
Marije Vogelzang是世界知名食物设计师。这位荷兰设计师早在2004年就改变了对食物的看法，此后她便开始探索食物设计的世界。她成为了欧洲知名学府埃因霍温设计学院（Design Academy Eindhoven）的“食非食”（FOOD NON FOOD）专业的系主任，并创办了荷兰食品与设计学院（Dutch Institute of Food&Design）。今年的北京设计周和荷兰王国驻华大使馆将邀请Marije Vogelzang在中荷研讨会和工作坊中分享她的实践和见解。
日期: 9月26日-10月5日（展览），10月3日(论坛) 和 10月4日(工作坊)
地点：751D·park北京时尚设计广场A18时尚回廊3层
地址：酒仙桥路4号
色彩展览
色彩展览（Chromatic Exhibition）将中国元素与全新的用餐体验相结合。毕竟，吃的不仅仅是味道；它关乎我们所有的感官。素食星期天会让游客感受食物的方方面面，甚至包括声音和音乐。除了开放式的品尝体验，在设计周期间也将举办与众不同的色彩晚宴。
日期：9月26日-10月5日
地点：751D·park北京时尚设计广场A18时尚回廊3层
地址：酒仙桥路4号
费用：展览免费
更多信息：https://vegansundays.com/nl/或在Instagram上关注vegan_sunday
纯骨
Nienke Hoogvliet工作室的纯骨（Bare Bones）项目研究了鸡骨的起源与陶瓷质量的关系。工业养鸡的骨质太差，无法制作出高质量的骨瓷。此项目对有机和生物工业饲养动物的不同种类骨头质量进行比较，用于骨骼瓷器的材料生产。
日期：9月26日-10月5日
地点：751D·park北京时尚设计广场A18时尚回廊3层
地址：酒仙桥路4号
费用：展览免费
更多信息：https://www.nienkehoogvliet.nl或在Instagram上关注jorn.konijn 和 studio_nienkehoogvliet
开放食物实验室
来自Space & Matter建筑事务所的开放食物实验室（Open Food Lab）项目展示了城市农民概念，即内城区中的循环食品生产农场。本项目希望改变我们的看待食物的视角：既然农场可以在屋顶开设，我们何不把它放在超市的屋顶上呢?通过与供应商的直接关联，人们可以增强对食物来源的认识。Space & Matter将展示一个假想的食品创新中心的物理模型：它是内城区食品生产、体验中心和超市的一体化概念。
日期：9月26日- 10月5日
地点：751D·park北京时尚设计广场A18时尚回廊3层
地址：酒仙桥路4号
费用：展览免费
更多信息：http://www.spaceandmatter.nl
创意主厨：食物+设计=艺术
荷兰艺术家及创意厨师Jasper Udink ten Cate将他对美食的热情与艺术、设计和其他学科的世界相结合，创造出有意义的和交互式的美食体验。在北京设计周期间，Udink ten Cate对饮食的表征意义发问。当你将设计思维与美食世界和产品设计结合在一起时，会发生什么？它会成为艺术吗？Udink ten Cate已做好准备与游客共同创作（可食用的）艺术作品。
日期：9月26日-10月5日
地点：751D·park北京时尚设计广场A18时尚回廊3层
地址：酒仙桥路4号
费用：展览免费
更多信息：https://vegansundays.com/nl/或在Instagram上关注vegan_sunday
印制美食
浪费是当今世界面临的最大挑战之一，食品供应也是如此。在此项目中，瓦格宁根大学研究生Elzelinde van Doleweerd采用3D打印机将食物垃圾转化为美丽的形状。打印机使用可打印的食物浆糊，这些材料由被视为不完美（例如太丑或太干）而扔掉的食物制成。在北京设计周期间，Elzelinde van Doleweerd与北京3D食品公司合作使用了最被浪费的中国食品。
日期：9月26日-10月5日
地点：751D·park北京时尚设计广场A18时尚回廊3层
地址：酒仙桥路4号
费用：展览免费
更多信息：www.elzelinde.com
味如荷兰迷你展览（Dutch Cuisine mini expo）
Dutch Cuisine是一项将荷兰的饮食文化带到世界各地的运动，味如荷兰迷你展汇集了先锋派荷兰餐具设计作品，他们的设计对陶瓷艺术的可能性与边界进行了深入探索。
日期：9月26日-10月5日
地点：751D·park北京时尚设计广场A18时尚回廊3层
地址：酒仙桥路4号
费用：展览免费
更多信息：http://dutch-cuisine.nl/ 或在 Instagram关注Dutch Cuisine
美丽北京
让我们改变对北京这个城市的看法，把它视为可以创作的画布吧。荷兰建筑师Wopke Schaafstal将与一位荷兰艺术家合作，将与食物相关的艺术作品转化为751D·park北京时尚设计广场中心位置的一幅美丽壁画，这件壁画品将把食物与中荷文化联系起来。
日期：9月26日-10月5日
地点：751D·park北京时尚设计广场B10楼外墙面
费用：展览免费
更多信息：schaafstal@gmail.com
中荷论坛：设计食代，因食而美
我们应如何探索食物的意义？如何重新诠释饮食的艺术？为了探索这一议题，荷兰王国驻华大使馆与751D·park北京时尚设计广场联手主办了一场以“用食物设计愉悦你的生活”为主题的特别论坛，也是本次751设计节的主论坛，来自荷兰和中国的一些参展者和专家将分享他们的经验想法，从而改变你看待食物的方式。
日期：10月3日 14:00-18:00
地点：751D·park北京时尚设计广场A18时尚回廊1层论坛区
地址：酒仙桥路4号
费用：论坛免费
报名：需通过公众号注册
北京设计周期间其他荷兰展览与活动的日程安排
Noord展
Noord是一个融合荷兰设计与中国文化的室内设计品牌。该品牌在其产品中为中国传统文化注入了新的光彩。Noord与工艺品和自然携手，共创出持久的物体。在北京设计周期间，Noord将引入两个全新系列:Mazha和Yifu。
日期：9月20日-9月25日
地点：农业展览馆设计中国北京C07展位
费用：展览免费
更多信息请咨询：noord@qq.com
二氧化碳展馆
Superimpose Architecture将在燕京里社区中心建造一个将灯光和烟雾相结合的二氧化碳展馆。装置内部安静、神秘、放松，而外部独具特色。展馆将举办一系列主题活动，独具燕京里创意工作室——夏德岛（Shard Island）的特色。活动包括现场音乐会和多媒体图像，孩子们可以参与多媒体涂鸦。公共活动和研讨会旨在让社区居民、青少年和北京设计周游客，以及来自不同地区的艺术家共聚一堂。
日期：9月26日-10月5日
地点：燕京里
地址：燕京里中街20号
费用：展览免费
更多信息请咨询：www.superimpose.nl 或在Instagram关注superimposearchitecture
茶馆儿
作为一个临时性展馆，“茶馆儿”将在地方社群中扮演 起吸引子和社会聚合器的角色。 而WIFI功能更让它成 为了国际化活动的舞台。它轻如空气，其模块化的结构能在顷刻间立起并变形，以便于被安置在任何地方，不论是胡同小巷深处的屋顶，博物馆的露台，公园中的草 坪中，亦或是在湖面上。“茶馆儿”将让城市中最难整 治的剩余地区重获生机，摇身一变成为个人沉思和社会 互动的避风港。“茶馆儿”是为中国现代城市肌理的裂 缝度身营造的即时地。
日期：9月26日-10月5日
地点：梵石ITOWN
地址：北京市朝阳区方家村甲18号
费用：展览免费
更多信息请咨询： neville@burb.tv
Next Nature Network
Next Nature Network是一个关于自然与技术未来的研究机构，从虚拟世界到印刷食品和生活城市，我们可以共同决定如何设计、建造和生活在“下一个自然”当中。
更多详情敬请期待！
如欲了解更多荷兰参加北京设计周的活动或报名请打开链接：http://m.is751.com/news/list/16?from=singlemessage&isappinstalled=0
